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Olio EVO Biologico Monte della Torre Etichetta Blu

Il prezzo originale era: 36,00 €.Il prezzo attuale è: 33,00 €.

Dall’Azienda Agricola Monte della Torre a Francolise (CE) nasce questo Olio Extra Vergine d’Oliva Etichetta Verde, prodotto pluripremiato per il suo sapore ricercato e unico e  prodotto secondo i dettami della produzione Biologica certificata. Riconoscimenti Premio Oro Italia 2020, Premio Oro del Mediterrane, Premio AVPA 2020 Paris Gourmet, 16° Concours International des huiles du monde 2018, Premio Biol 2017, Premio Orciolo d’Oro 2016.

Confezionamento: 500 ml

Regione: Campania

Cultivar: Itrana, Corniola, Sessanella più un ecotipo locale

Raccolta: brucatura a mano e/o con rastrelli

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Descrizione

La storia dell’Azienda Agricola Monte della Torre inizia quando la famiglia Marulli si insedia nei territori del comune di Francolise, in Campania, verso la fine del 1500, mentre la produzione di olio ha inizio nel 1610. L’azienda è sita sulle pendici dell’antico vulcano di Roccamonfina e nelle vicinanze delle rovine di una villa romana con frantoio che testimonia la produzione di olio sin da quell’epoca. I 22 ettari di terreno vulcanico dell’azienda sono coltivati secondo il metodo biologico. Le olive, raccolte all’inizio dell’invaiatura, vengono immediatamente molite e l’olio è ottenuto per percolamento a freddo. L’imbottigliamento viene effettuato nella stessa azienda dopo aver fatto decantare naturalmente l’olio nei serbatoi di acciaio inox.

Aspetto: limpido e/o leggermente opaco

Colore: da verde a molto verde con riflessi giallo dorati

Aroma: fruttato intenso di oliva, erbaceo, di carciofo, pomodoro

Gusto: sentori di amaro e piccante su una base di dolce fragranza d’oliva

Abbinamenti: primi piatti, pesci e carni, verdure, insalate, pinzimonio con sale e pepe

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