Conclave Falerno del Massico

22,00 

Il best seller aziendale che coniuga freschezza e struttura da vigne di 40 anni

Colore: rosso rubino molto intenso

Aroma: frutti rossi maturi, spezie

Gusto: pieno, avvolgente

Confezionamento: 750 ml

Temperatura di servizio: 16/17 C°

Grado alcolico: 14,5% in vol

Categorie: , ,

Descrizione

Classificazione Falerno Del Massico d.o.p.
Vitigni PRIMITIVO 100% (biotipo falerno o massico)
Zona di produzione Falciano Del Massico, località Pietrasbirri, Cofanari, S. Maria Boccadoro sud
Età delle Viti Circa 40 anni
Ceppi per ettaro 5500 / ha
Sesto di impianto e forma di allevamento Contro spalliera / guyot
Suolo Pedemontano di tipo argilloso con importante componente di pietre e crete
Altitudine tra i 200m ed i 250m s.l.m
Lavorazione Manuale. Nessun diserbo chimico. Trattamenti: solo zolfo e rame. Concimazione: sovescio e letame
Epoca di raccolta Fine agosto e inizi settembre – Raccolta di uva manuale in cassette 18 kg
Resa uva/vino max 45 q.li Ha/vino: 60%
Vinificazione Pigiodiraspatura e Successiva fermentazione in acciaio, temperatura controllata 15 gg
Maturazione Malolattica in tonneaux da 500 lt
Imbottigliamento Dopo circa 24 mesi, non filtrato
Affinamento 3 mesi in bottiglia circa
Produzione Annua Circa 13800 bottiglie da 750 ML – 102 bottiglie Magnum

Caratteristiche: Conclave Falerno del Massico Rosso DOP Papa, ha un colore rosso rubino poco trasparente orlato di porpora. Emergono profumi di prugna matura, cardamomo, chiodi di garofano, cumino, pepe verde, geranio, rosa rossa e nuance balsamiche. Ingresso morbido e fruttato, sostenuta da verve fresco sapida, tannini fitti, appagante e di buona persistenza. Maturazione in acciaio per diciotto mesi

Regione: Campania

Zona di produzione: Falciano del Massico, Caserta

Abbinamenti: Carne rossa, arrosti e primi complessi

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.